Su aktivitesi akademik makaleler. Su aktivitesi ile ilişkili değişik disiplinlerde farklı konularda yapılmış akademik araştırmalar aşağıda sunulmuştur.

 

Gıdaların Raf Ömrünü Etkileyen Faktörler

Konu: Gıdaların Raf Ömrünü Etkileyen Faktörler ve Raf Ömrünün Belirlenmesi Kurum: Hacettepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Araştırma: Vural GÖKMEN, Aydın ÖZTAN Bütün gıda muhafaza yöntemlerinde amaç, gıdaların kimyasal yapılarından ve/veya depolama ortamından kaynaklanan…

Okumaya devam edin

Badem Ezmesinin Raf Ömrünün Uzatılması

Konu: Yüksek Hidrostatik Basınç ile Geleneksel Badem Ezmesinin Raf Ömrünün Uzatılması Kurum: Trakya Üniversitesi Fen Bilimleri Ensitüsü Araştırma: Necla Sevinir BAKLA Badem ezmesi ülkemizde geleneksel olarak üretilen ve içerdiği yüksek oranda bademden dolayı…

Okumaya devam edin
KAPAT