Bu başlık altında su aktivitesi konusu ile ilgili çeşitli bilgiler, dokümanlar ve notlar sunulmuştur.

 

Gıdaların Su Aktivitesi Değerleri

  Bu ekte, muhtelif kaynaklardan seçilmiş insan ve evcil hayvan gıdaların su aktivitesi değerleri görülmektedir. Gıdaların Su Aktivitesi Değerleri Tabloda listelenen münferit içerikler ve ürünler alfabetik olarak ana kategorilere ve daha sonra alfabetik…

Okumaya devam edin Gıdaların Su Aktivitesi Değerleri

Su Aktivite Cihazı Çalışma Prensibi

  Aqualab su aktivite cihazı çalışma prensibi çiğlenme noktası (veya soğutulmuş ayna çiğlenme noktası) yöntemidir. Su Aktivite Cihazı Çalışma Prensibi Çiğlenme noktası (veya soğutulmuş ayna çiğlenme noktası) yöntemi, temel termodinamik prensiplere dayanan en…

Okumaya devam edin Su Aktivite Cihazı Çalışma Prensibi

Su Aktivitesi Tayini

AquaLab Su Aktivite Cihazının ölçüm bloğunda bir fan, çiğ noktası sensörü, sıcaklık sensörü ve İnfrared termometre mevcuttur. Numune kabı ölçüm bloğuna yerleştirilir ve okuma işlemi başlatılır. Su aktivitesi tayini nasıl yapılır sorusunun videosunu…

Okumaya devam edin Su Aktivitesi Tayini

Su Aktivitesi ve Nem Arasındaki Fark

Su Aktivitesi ve Nem arasındaki fark, gıdalarda bulunan toplam suya nem, serbest suya ise su aktivitesi denir. Gıdalarda bulunan toplam su nem olarak ifade edilir. Bu su ise yapıda serbest ve bağlı su…

Okumaya devam edin Su Aktivitesi ve Nem Arasındaki Fark