Bu sayfada, Aqualab su aktivitesi cihazları ile yapılan uygulamaları ve bunların detayları belirli başlıklar altında sunulmuştur.

 

Tahıl ve Tahıl Ürünlerinde Su Aktivitesi Ölçümü

Düşük nemli ürünlerde su aktivitesi neden ölçülür ki? Çünkü mikrobiyal büyüme bir sorun olmasa bile, birçok işleme sorunu neme bağlıdır. Tahıl ve tahıl ürünlerinde su aktivitesi ölçümü, ürününüzdeki nemi izlerken ve kontrol ederken,…

Okumaya devam edin Tahıl ve Tahıl Ürünlerinde Su Aktivitesi Ölçümü

Şeker ve Şekerlemelerde Su Aktivitesi Ölçümü

Nem, şekerleme ürünlerinin yapısında kilit bir rol oynar. Doku ve tadı en üst düzeye çıkaran ideal bir su aktivitesi aralığı vardır. Ürünün nemi doğru aralıkta değilse, tüm şeker partilerini mahvederek zaman ve paraya…

Okumaya devam edin Şeker ve Şekerlemelerde Su Aktivitesi Ölçümü

Atıştırmalıklarda Su Aktivitesi Ölçümü

Su aktivitesi, nem içeriği değil, suyun çok bileşenli bir atıştırmalık gıdada, kremayla doldurulmuş bir pasta ya da fındık ve meyve parçaları içeren bir çubuk gibi, nasıl göç edeceğini öngörür. Farklı malzemelerin su aktivitesini…

Okumaya devam edin Atıştırmalıklarda Su Aktivitesi Ölçümü

Çay ve Kahvede Su Aktivitesi Ölçümü

Nem, çay ve kahvenin ne kadar süre kurutulacağını veya kavurulacağını belirlemede her zaman göz önünde bulundurulur.Çay ve kahvenin su aktivitesini ölçmek iki nedenden dolayı daha güvenilir sonuçlar verir. İlk olarak, su aktivitesi okumaları,…

Okumaya devam edin Çay ve Kahvede Su Aktivitesi Ölçümü